Shape Fileで日本語のフィールド名を使いたくないでしょうか？
New IdeaにPostしましたので、賛同していただける方、使いたい方がいれば以下の投稿に反応していただけると実装されるかもしれません。
Allow 2 byte character field name at Shape File
https://community.alteryx.com/t5/Alteryx-Designer/Allow-2-byte-character-field-name-at-Shape-File/id...
ファイル仕様を決めたEsriによると「フィールド名に使う文字は、アルファベットと数字以外は推奨しない」とありますが、一方でEsriJapanは「制限はあるが日本語は使える」といういうことを言及しています。
実際、フリーのGISツールであるQGISではShift-JISやUTF-8でのフィールド名に対応しています。
ただ、利用可能な文字数は規格上5文字程度になってしまうため非常に制限は強いですが、それでも読み書きできることに越したことはございません。
※Alteryxもデータ部分のShift-JISでの書き込み・読み込みには対応しています
